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寝屋川の美味しいパン屋さん。フランスで修行したシェフがちょっぴり贅沢な美味しいパンをお届けします!

ハード系

天然酵母オリーブ

フランスパン

バゲットの生地にアンチョビペーストを塗ってグリーンオリーブを4つ包んで高温で焼き上げたのち、エキストラバージンオリーブオイルを塗って仕上げました。

オイルの香りと王道かもしれませんがオリーブとアンチョビの最高のマリアージュです。

おつまみとしても美味しく召し上がって頂けます。

 

 

スモークベーコンとゴルゴンゾーラのエピ

バゲット生地にスモークさせた芳醇な香りのベーコンと『世界3大ブルーチーズ』と称されるゴルゴンゾーラドルチェを包んでエダムチーズをつけて
焼き上げました。

ゴルゴンゾーラドルチェはクリーミーでミルクの甘味がありまろやかで食べやすいと人気です!

アルコールのお供に絶大なる一品です。

 

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カスクルートジャンボンフロマージュ

当店人気商品のバゲットに野菜、『チーズの王様』と称されるエメンタールチーズとロースハムをはさみました。

シンプルですが素材がとにかく美味しすぎるので他の味付けは一切いりません!

必ず満足して頂ける当店の自信作のひとつです。

 

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はちみつとマロングラッセのカンパーニュ

ライ麦入りのフランスパン生地にです。

長時間熟成させたフランスパンの生地をマロングラッセを練りこんで焼き上げてはちみつを絞りました。

ごろごろと入ったマロンの食感とやさしいはちみつの甘みが良く合います。

おやつにもいいですが、ワインなんかとも合いますよ-

 

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トラディション・ショコラ

当店の人気商品バゲットの生地にココアとチョコチップとホワイトチョコを練りこんで焼き上げました。

少しほろ苦いカカオと2種類のチョコチップの甘さがよく合います。

中はしっとりでむちっとした食べ応えのある食感でチョコレート好きをうならせる一品に焼き上げました。

 

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ジャーマンソーセージ

パン

フランスパン生地にマスタードマヨネーズとアルトバイエルンを包んで焼きました。

 

 

淡路島出汁玉ねぎとスモークチキンとポテトサラダのタルティーヌ

パン

フランスパンに角切りポテトと淡路島の出汁玉ねぎスライスと大山ハムのスモークチキンとチーズをのせペッパーをきかせて焼きました。

1つでボリューム感満点のパンです。

 

スパイシーベーコンチーズ

パン

フランスパン生地にベーコンとサイコロチーズを包みマスタード、ペッパーをきかせパリっと焼きました。

ビールのおつまみに最高のパンです!

 

明太子フランス

明太子フランス

フランスパン生地にたっぷり明太子ソースを塗って焼きました。福岡県明太子の老舗かねふくの明太子を使用してソースを作りました。

 

 

バゲット・パリッシュ

フランスパン

当店の人気商品の一品です。

北海道産小麦粉に「天然酵母レーズン種」を使用して前々日から酵母種を熟成させて
翌日にこねあがった生地をさらに長時間熟成させて旨みを引き出します。

風味豊かでしっとりもちもちした食感は最高の味わいです。

内層はみずみずしさいっぱいで大小の気泡が熟成の証です。

 

これぞ職人の技!を是非ご賞味ください。
 

 

 

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