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寝屋川の美味しいパン屋さん。フランスで修行したシェフがちょっぴり贅沢な美味しいパンをお届けします!

お知らせ

プロが教えるレベルアップバラエティブレッドコース(予定) ※2018年1月開校予定

受講対象者

今よりさらに技術力及び知識を向上しご自宅でも美味しいパンを焼かれたい方!

講習内容

こちらでご用意した生地を使用して分割~成形~焼きあげまでしていただきます。

その後、家庭用パン捏ね機にて講師による生地のミキシングのデモストレーションをしながら生地の扱い方や出来上がりの見極め方を見ていただきます。

その他発酵の見極め方、成形ポイントやバリエーションなどわかりやすくご指導いたします。

開校日

アメブロにて教室の日程をご参照ください(月曜日及び火曜日)

時間

3~5時間程度(メニューにより異なる)10時~

価格

下記をご参照ください

定員

12名程度(1レッスン3人~4人)

ご入会について

当店発行申込用紙にご記入頂き、店頭及びお振込み(入金が確認後、正式に入会となります。)

お支払い方法

店頭、及び振込みで全額先払い

持参品

エプロン、筆記用具、ハンドタオル、お持ち帰り袋、復習生地用のタッパー等

2013年度初級コースについて...

2013年度初級コースについて...

パン

 

コンセプト:家庭で今よりさらに美味しいパンを焼く技術を習得! 

(特徴)
基本を徹底的に再度学んで毎回テーマの違うメニューのバリエーションも広げます。 
他では教えてくれないパンに関わる材料及び理論や製法なども伝授いたします。

 

プロが教える!『レベルアップバラエティブレッドコース』 期間:1月~6月まで
 
講習内容  こちらでご用意した生地を使用して分割~成形~焼きあげまでしていただきます。
      その後、家庭用パン捏ね機にて講師による生地のミキシングのデモストレーションをしながら
      生地の扱い方や出来上がりの見極め方を見ていただきます。
      その他発酵の見極め方、成形ポイントやバリエーションなどわかりやすくご指導いたします。
 
ご入会について 当店発行申込用紙にご記入頂き、店頭及びお振込み(入金が確認後、正式に入会となります。)
お支払い方法  店頭、及び振込みで全額先払い
 
入会金:15000円+税(当習得コースを受講されている方は免除)
受講料:60000円+税(全6回分) 
 
1) パン・トラディショネル(バゲット特訓+バゲットのアレンジメニュー5本程度)
    (バゲット、サンドイッチ、タルティヌ、フレンチトーストなど)
     内容:長時間発酵によって風味が増すオーバーナイト冷蔵法を使用して
      バゲットの練習に特化して最初マンツーマンで成形指導させて頂きます。
        焼きあがったバゲットでアレンジメニューも作っていただきます。
 
2月) クロワッサン、デニッシュ(クロワッサン生地のアレンジしたメニュー4種類程度)
    (クロワッサン、パン・オ・ショコラ、フルーツ系のトッピングなど)
     内容:バターを折り込み4つ折り2回で1つの生地から成形を変えた
      バリエーションを作っていただきます。
       焼き上がり後、一部のデニッシュに華やかな仕上げのトッピングもして頂きます。
3月) 米粉とフォカッチャ生地で作る季節食材のバラエティブレッド
    (季節野菜のフォカッチャ、、ポテトフォカッチャなど)
     内容:米粉を使用してもっちりの生地を作ります。
      春の食材を贅沢に使用して数種類のバリエーションを作っていただきます。
 
4月) 自家製レーズン酵母で作るカンパーニュの食事系アレンジ
    (パン・ド・セーグル、ノワレザン、パン・オ・フィグなど)
     内容:レーズン酵母エキスを使用して石臼挽きライ麦を配合した生地で風味の良いパンを作ります。
      ドライフルーツを贅沢に使用して数種類のバリエーションを作っていただきます。
 
5月) 自家製レーズン酵母で作るコンプレの調理系アレンジ
    (ベーコンエピ、パン・オ・フロマージュ、ダッチブールなど)
     内容:レーズン酵母エキスを使用して石臼挽き全粒粉を配合した生地で風味の良いパンを作ります。
      惣菜類などを使用して数種類のバリエーションを作っていただきます。
 
6月) パン屋さんの本格派の焼き菓子
    (フルーツのタルト、マドレーヌ、スコーンなど)
     内容:簡単なのに本格的で美味しい焼き菓子を作ります。
      実際に当店でも人気のある焼き菓子を数種類作っていただきます。
 
※上記メニューは都合により変更になる場合があります。
  あしからずご了承ください。
 
※受講日は日程発表後の当店のアメブロサイトをご参照下さい。
 
(注意事項)
基本的にお預かり頂いた料金等は返金いたしかねますのでご注意ください。
予約人数に限りがありますのでお申し込み後のキャンセルはできかねます。
やむをえず規定日(8日前)以前のキャンセルは翌月の単発分に振り替えさせていただきます。
お車でお越しの際は先着で2名様までの駐車スペースをご用意しております。ご予約時にご相談ください。
その他の方はお近くのコインパーキングをご利用ください。
諸事情等により日程、コースは変更になる場合があります。ご了承ください。

 

11/23(木)と24(金)は臨時休業させていただきます。

11/23(木)と24(金)は

イベント出店の為、臨時休業させて頂きます。

25(土)は 通常通り営業させて頂きます。

夏休みのお知らせ

8/14(月)~18(金) 夏休みとさせていただきます。

19(土)より通常営業させていただきます。

臨時休業のお知らせ

6/14(水)は都合により
休ませて頂きます。

翌15日(木)は通常通り営業させて頂きます。

よろしくお願いいたします。

3月の臨時休業のお知らせ

3/4(土)~10(金)

まで1週間都合により休ませていただきます。

何卒よろしくお願いいたします。

2月の臨時休業のお知らせ

2月は毎週月曜日、火曜日定休日に加えて

22日(水)

イベント出店の為休ませていただきます。

年末年始の営業について

平素より当店をご利用いただきましてありがとうございます。

12/30(金)~1/4(水)まで正月休みを頂きます。

新春1/5(木)より
通常営業させていただきます。

どうぞよろしくお願いいたします。

 

ブーランジェリーパン・パリッシュ 店主

11月20日(日)はふじいでら手作り市に出店の為休ませていただきます。

11月16(水)は都合により休ませていただきます。

お盆休みのお知らせ!

8月15日(月)~19日(金)

まで

お盆休みとさせて頂きます。

どうぞよろしくお願いいたします。

ぱんぱりのパン箱はじめました。

パンパリッシュのお勧めを詰め合わせた「パンのお取り寄せ便」です。

60サイズの箱に入るだけ、ぎゅっと詰めてお得にお届けします。(だいたい8~10個位ですが、入るだけお入れ致します。

税込2980円(送料一律込の価格)となります。(沖縄、北海道や特別地域は別途送料差額を頂戴させて頂きます。)
価格や内容等は時期により異なります。
内容はシェフのお任せとなります。(主にハード、ソフトやデニッシュ系もおひとつ以上はお入れ致しております。)

お申し込みはホーム画面の右上のお問い合わせからかinfo@pan-parish.com でご注文ください。

折り返しお支払いのご案内をさせて頂きます。

尚、注文が混み合った場合はお待ち頂く場合がございます。
お届けは基本的にヤマト運輸にてお送りさせていただいております。

皆様からのお申し込みお待ちしています☺︎

※写真はイメージです。内容は異なります。
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定休日の変更

7月より月曜及び火曜日の祝日を完全に店舗定休日とさせていただきます

ライン@はじめました。

ライン@はじめました。

友達追加のご登録頂けますとありがたく思います。。

 

当店の新商品やお買い得商品やイベント情報などいろいろな情報を発信いたします。

少しづつですが内容を充実させていきますのでよろしくお願いいたします。

友だち追加数

当店オリジナル焼きたてピザの予約販売はじめました。

パーティやイベントなどにもどうぞご利用ください。

以下よりお選びいただけます。

① ピザソースにオニオン、ポテト、コーン、ベーコン、チーズのオリジナルミックスです。

② ピザソースに甘辛ソースの照り焼きチキンとオニオンです。

③ ①+②のハーフ&ハーフ

1枚 約30cm:¥1500円(3~4名様用) 代金は先払いとさせていただきます。
 
※ご予約は当店営業日のご利用の2日前以降のご注文となります。(都合によりお受けできない場合もあります)
 ご予約時にご来店時間をお知らせください。(11時~18時の間でお願いいたします)
 
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3/22(日) 道明寺天満宮手づくり市出展いたします。

2015年3月22日(日) 道明寺天満宮手づくり市に出展いたします。

10時~14時まで 多数の皆様のご来場お待ちしております。

http://tedukurinoichi.com/kaisabasyo.html

>会場 道明寺天満宮 583−0012 大阪府藤井寺市道明寺1−16−4   072−953−2525 (場所を提供いただいているだけですので、手づくりの市の詳細についてのお問い合わせはお控えください。)
お問い合わせは tedukurinoichi@gaia.eonet.ne.jpまでお寄せください。

>access 最寄り駅  近鉄南大阪線「道明寺駅」より徒歩3分 駅から天満宮へと続く道明寺商店街には、昔ながらのお豆腐やさんや、手芸店、八百屋さんなどなど 趣のあるお店がずらりと並んでいます。 ふらりと歩いて来られるのもたのしいですよ。

>駐車場 道明寺天満宮内と少し離れた場所にある臨時駐車場(map)もご利用いただけます。 午前中は両駐車場ともに満車となって、駐車していただくまで、お待ちいただく場合がありますので、 出来るだけ、電車でお越しいただくことをお勧めいたします。

3/29(日) いばらぎハルびらきに出展いたします。

2015年3月29日(日) いばらぎハルびらきに出展いたします。

http://harubiraki.com/

10時~15時まで 多数の皆様のご来場お待ちしております。

場所:茨木市中央公園南グラウンド(茨木市役所前グラウンド)

2/8(日) 枚方くわらんか五六市に出展いたします。

2015年2月8日(日)枚方くわらんか五六市に出展いたします。 三矢公園横8番ブースにて出展します。 10時~16時まで 多数の皆様のご来場お待ちしております。

ホームページリニューアルのお知らせ

平素は当サイトをご愛顧賜り、誠にありがとうございます。
この度、お客さまにより便利にご利用いただくため、当サイトをリニューアルいたしました。
今後とも多くのみなさまにご利用いただけるよう、内容の充実を図ってまいりますので、よろしくお願いいたします。

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